
대봉감
19,200원
10%17,300원~

정보·소식
절임배추 20kg 한 상자는 대개 6~9포기 안팎입니다. 김장하기 알맞은 때, 배추 받는 날 다루는 법, 올해 김장 재료 값, 마늘·생강 미리 손질해 두는 법을 정리했습니다.
상강에 깎는 곶감서리가 내린다는 상강 무렵, 곶감 산지에서는 감을 깎아 매답니다. 대봉감 껍질을 깎아 실에 매달고 반건시·곶감으로 말리는 법과 보관법을 정리했습니다.
햇생강 나왔어요가을에 캐는 햇생강이 나오는 때입니다. 생강은 추위와 물기에 약합니다. 흙생강 그대로 두는 법, 껍질 벗겨 얼리는 법, 생강청으로 담가 두는 법을 정리했습니다.
쪽파 오래 두고 먹는 법가을 쪽파가 한창 나오는 때입니다. 쪽파를 다듬는 법, 냉장고에서 오래 싱싱하게 두는 법, 썰어서 얼려 두는 법과 얼린 쪽파 쓰는 곳을 정리했습니다.
대봉감 맛있게 익히는 법대봉감은 떫은감이라 말랑하게 익혀 홍시로 먹습니다. 실온에서 익히는 법, 사과와 함께 두어 빨리 익히는 법, 다 익었는지 보는 법, 냉장·냉동 보관법을 정리했습니다.
야채 비빔 두부면넓은 두부면을 굴소스로 볶고, 콩나물·다시마·오이·당근을 깨소금에 버무려 깻잎채를 두른 한 그릇에 함께 담았습니다.