
대봉감
19,800원
10%17,900원~

레시피
넓은 두부면을 굴소스로 볶고, 콩나물·다시마·오이·당근을 깨소금에 버무려 깻잎채를 두른 한 그릇에 함께 담았습니다.
채소 계란말이 — 시금치·당근·표고버섯을 나란히 넣어데친 시금치, 볶은 당근채와 표고버섯을 달걀물 위에 나란히 올려 돌돌 말았습니다. 썰면 단면에 채소 세 가지 색이 보이는 계란말이입니다.
물오징어 야채말이 — 칼집 낸 오징어에 채소를 채워 돌돌칼집 내어 데친 물오징어 몸통에 깻잎과 볶은 오이·당근·표고버섯을 채우고, 오징어 다리는 미나리로 감아 초고추장을 곁들였습니다.
표고버섯 고기전 — 표고 갓에 양념 고기를 채워 부친 전표고버섯 기둥을 떼고 갓에 열십자 칼집을 낸 뒤, 양념한 소고기 다짐육을 채워 달걀물을 입혀 부쳤습니다. 재료와 양, 만드는 차례를 사진과 함께 보여 드립니다.
도토리묵채 — 직접 쑨 묵에 멸치 육수와 고명을 올려도토리가루로 묵을 직접 쑤어 굳히고, 멸치·디포리·건새우로 낸 육수와 오이·당근·지단·신김치·김가루 고명, 간장 양념장을 곁들인 도토리묵채입니다.
머위대 들깨볶음 — 봄 머위대로 만드는 고소한 반찬봄에 나는 머위대를 데쳐 껍질을 벗기고, 들기름과 들깨가루로 고소하게 볶았습니다. 재료와 양, 손질부터 볶기까지 사진으로 차례대로 보여 드립니다.